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海鲜冷藏库除味的一般方法

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人气:-发表时间:2016-12-29 09:16【

海鲜冷藏库,是指放置海产品的冷库。盛装过海产品之后,冷库中的鱼腥味比较重,一般情况下,是在海产品出库并除霜之后,用食醋喷雾的方法除味。平均每立方米100克食醋,在库内喷洒,间断打开鼓风机,让醋雾在库内流动,收集腥味,最长24小时即可除味。

冷藏库

小编再分享两种海鲜冷藏库除腥味的方法:

一、使用臭氧发生器,可实现对库房异味的排除。 臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷库库房异味,还能制止微生物的生长。但如果冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。

二、将冷库库房内的货物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消毒和排除异味。

冷藏库

以上方法,是海鲜冷藏库常用除腥味的方法,各有利弊,仅供参考。更多制冷技术资讯,请登录银海松官网www.gulun68.com查看。

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